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《美食新聞報道》:何泳芍下海做「魚蛋妹|潮州麵店第二代延續城寨故事



《美食新聞報道》2 月 18 日一集,「故事味緣」何泳芍(Honey)介紹一間位於佐敦道的潮州麵店,第二代傳人 Roger 繼承父母手藝,以味道留住時光。老闆 Roger自言小學時代父母已在九龍城寨生產牛丸、墨丸及魚蛋,耳濡目染下便跟母親學習劏魚取魚肉、跟父親學搓醬、唧魚蛋。Roger 堅持父親的製作工序至今,所以麵店亦保留自城寨便有的古祖味。節目中 Honey 初次下海擔任「魚蛋妹」,學習搓及唧魚蛋的技巧。


Honey 下海做「魚蛋妹」,一望而知 Roger 跟 Honey 手打魚蛋的分別。


麵店的招牌魚蛋魚片河



Honey 在《痞子無間道》的造型,跟 Zimomo 撞樣。








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